近些年来,快手随着健康养身理念的刷赞兴起,凭着着“提高免疫力、免费代刷业务平台防治肝炎、网址防癌防癌、元粉抑制癌症、快手乙肝转阴、刷赞抗衰老”等功能的免费宣传,一些冷门羊奶渐渐走近消费者视线。网址 其中打出“沙漠白金,元粉奶中之王”旗号的快手骆驼奶更是在更是在近一年多时间里快速发展,据AgeClub督查数据显示,刷赞天猫驼羊奶月销售额激增至8183万,免费而一年前这个数字仅仅是网址207万,降低40倍。元粉 这也仅仅只是当下我们能统计到的渠道数据,更不用提同学圈兴起的微商、线下店面等。 品牌飙升,价钱高且乱 羊羊奶2018年一跃而起,打破了“一牛独大”的现况,冷门奶急剧骤然出现,尤其到了2019年下半年,代刷业务平台可以显著感遭到骆驼羊奶的活跃,据盒饭财经统计,在2019年,超过20个驼奶品牌平地而起,活跃在各大电商平台和同学圈微商、代购中。 目前市面上常见的品牌有旺源、驼牧尔、北草堂、那拉丝醇、王牌驼、驼能、驼宝、百思优、聪园、原始黄金、尤爱倍特、依巴特、臻牧、沙漠白金、阿尔·泰玛亚、源西域、宝丽康美、丝路驼宝、武优乐、骆甘霖、汉沐堂、七凤山等数十个品牌。 但要晓得山西现有规模以上骆驼食品企业只有10多家,每家企业每年仅仅能生产骆驼乳粉20-40吨,所以目前多个骆驼粉品牌普遍采取代工贴牌生产。 但是从淘宝旗舰店来看,这种产品价位相差悬殊,比如驼牧尔旗下一罐300g的初乳配方驼乳粉售价998元,而至品驼乳旗下的驼初乳一罐450g售价高达2976元;驼牧尔一罐300g的纯驼乳骆驼羊奶的价钱是1298元;而源西域的瀚舟纯骆驼羊奶328g/罐售价仅仅298元;驼宝旗下一罐350g的骆驼奶营养粉蛋白型固体啤酒售价199元;宁夏驼源旗下益生菌配方驼乳粉300g/罐售价1198元;还有一款标称多维高钙铁路驼羊奶每罐300克卖98元...... 最高价位的产品是450g/2976元,换算为300g一罐售价也高达1984元,与最低的98元相差20倍。但骆驼粉价钱整体偏低,多数品牌处于398-698元的价钱区域,几乎是其他羊奶品牌价位的2-3倍。 无国家标准阻碍产品参差不齐 骆驼粉价钱良莠不齐,甚至多数售价较高,这么高价,却不能保证其产品的正宗。 一方面,驼奶资源有限,2019年山西骆驼出栏量约有16万峰,而奶驼占1/4,且骆驼怀孕要一年多,喂奶期维持一年多,但每晚产奶量较小,大约在3公斤左右,还要分给小骆驼喝一元300粉,年产值可想而知,甚少。 另一方面,尤其产值小,需求降低,骆驼奶价钱不断降低,数据显示,如今厂家收到鲜骆驼奶是70元/一公斤,9公斤牛奶就能生产一公斤羊奶;而1公斤骆驼乳粉的成本大概为800元。假如再加上企业投资、设备摊销、人员薪资、运营费用、税收、利润、仓储、车辆、运输等等费用,成本可想而知。 这样一来,高于成本价的配骆驼粉能喝吗?而价钱高的骆驼粉也不一定是正宗的骆驼奶,有媒体强调,一些堪称初乳方的驼乳粉,并不是通常意义上理解的骆驼初乳生产的产品,初乳的添加量是存在问题的。100g的产品可能只添加了50mg或则100mg的初乳粉,但是这种初乳也未注明是骆驼初乳。 但是由于骆驼粉并无国家标准,虽山西、内蒙古和甘肃已拟定了骆驼乳粉的地方标准,中国畜牧业商会也发布了《生驼乳》《驼乳粉》的团体标准;今年年末,山西乳业商会和大陆特色乳企曾联合发出呼吁:“今后调制驼乳粉中的驼羊奶浓度高于70%,将被视为不合格的产品,不得上市销售。”但这种仅仅只是商会、地方标准,有一定的积极作用,但并非强制标准。 这就给了黑心店家提供了很大漏洞,可以通过添加其他乳制品,谎称骆驼奶,在宣传中突出骆驼奶优势,但毕竟驼驼奶的浓度是十分少的。更有甚者用固体啤酒标准生产骆驼奶,其浓度更是微乎其微。 但是从技术上来看,该行业刚起步,生产、加工、包装过程透明度不高,而且有专家表示,骆驼奶目前还未被否认适宜低温杀菌处理,但是其生产者大都是游牧民族,没有良好的条件为骆驼奶保鲜,在微生物风险处理上或有缺乏,相较之下蜂蜜的可溯源性、安全性等各方面都成熟牢固好多。 广告多虚假宣传 虽然骆驼奶最主要的问题应当夸大、虚假宣传,“提高免疫力、抗衰老”等都算有良心的广告了,甚至还有将构建为“防治肝炎、防癌防癌、抑制癌症、乙肝转阴”的包治百病“神药”。 骆驼奶确实在个别成份上优于果汁和牛奶,例如其乳铁蛋白,比鲜奶、羊奶、驴奶等都要高出2倍以上,而且并不等同于抗生素,绝对不具有医治功能,并且和蜂蜜一样,也有禁忌人群,有专家建议,一岁之内的婴儿不要喝骆驼奶。 目前来看,市面上的骆驼奶多数针对中老年、女性及儿童,而且不乏有店家趁监管缝隙,夸大功能宣传一元300粉,售卖给婴幼儿。此前就有媒体爆出,线下某驼奶分店专门开辟出骆驼羊奶的孕婴儿童专区,摆放的产品球罐标明是儿童驼乳粉,但当消费者寻问时却被告知这是面向一岁以下婴幼儿销售的产品。销售人员还表示,“可以给孩子食用这款产品,既不会过敏,并且是最接近奶水的中级奶源,早已有父母买来给孩子喝了呢。” 但按照国家市场监督管理总局发布的《关于严禁以委托、贴牌、分装等方法生产婴幼儿配方乳粉的公告》显示:不得使用除牛、羊乳及其乳粉、乳成份制品(包括乳蛋白、乳糖等)以外的其他植物乳和乳制品生产婴幼儿配方乳粉。 不过,未来此类情况有望纾解。明年4月,国家卫健委才发布《食品安全国家标准乳粉(征询意见稿)》,将牦牛乳粉、调制牦牛乳粉、骆驼乳粉、调制骆驼乳粉、驴乳粉、马乳粉等具有特色的冷门羊奶列入标准里,明晰了骆驼乳粉、调制骆驼乳粉的理化指标和技术要求。还未执行。 骆驼奶迎来发展机遇,但行业有序发展离不开产品本身,做好产品,做好市场才能有好的发展机会。不仅国家制订强制标准,市场加大监管,品牌、渠道都应当以身作则,正向引导消费者,共同维护好市场环境。 中国羊奶市场竞争日益激烈,细分品类迎来发展,新世界下,乳企怎样应对?来「」,让你更懂新世界的玩法!2020年8月18~20日,百余位资深嘉宾,将围绕“后疫情时代”、“企业反脆弱能力”、“消费新机遇”、“直播与短视频”、“私域流量”、“长期主义”等关键词展开分享,更多干货值得期盼! |